Марта Стюарт положила в свой коктейль айсберг, что вызвало споры

Те, кто хочет улучшить свою игру в крафтовые коктейли, в последние годы обратились к «роскошному» или «дизайнерскому» льду вместо обычного сорта водопроводной воды. Его сторонники пропагандируют роскошный лед как лучший способ охлаждения коктейлей, хвастаясь тем, что он изготовлен индивидуально, медленно тает и не содержит минералов или химикатов, которые могут повлиять на вкус напитка. Такое удовольствие может стоить почти 10 долларов за штуку.

Марта Стюарт превзошла все ожидания того понедельника, охладив свой коктейль настоящим айсбергом.

Вечером в понедельник Стюарт опубликовала в Instagram свою фотографию в зимней шапке и парке, демонстрируя напиток в стакане на фоне дикой природы Гренландии. В подписи она сообщила, что во время круиза Swan Hellenic у восточного побережья Гренландии они «захватили небольшой айсберг для наших коктейлей сегодня вечером». На других фотографиях были видны еще нетронутые ледники с отколами, плавающие в море внизу, и пара «захваченных» айсбергов на тележке-баре.

Сообщение опубликовано Мартой Стюарт (@marthastewart48)

Некоторые из ее 1,9 миллиона подписчиков ощетинились, упрекая ее в комментариях за элитарность и «глухотность», учитывая, что изменение климата сделало Гренландию самым быстро нагревающимся регионом в мире, где лед тает вдвое быстрее, чем в Антарктиде.

«Глобальное потепление и таяние ледяных шапок, но нам нужен ледниковый лед для коктейлей?!» один человек прокомментировал.

Кто-то еще сказал, что сохранение коктейлей холодными с использованием остатков ледника «звучит как строка из романа-антиутопии».

Что арктический лед говорит нам об изменении климата

Возможно, но вытащить айсберг из моря не так уж и сложно, говорит гляциолог Эрик Риньо, профессор кафедры наук о системе Земли Калифорнийского университета в Ирвине. Фактически, Риньо, который изучает, как изменение климата влияет на полярные ледяные щиты, сказал, что он тоже сделал это.

«Это не значит, что она пошла на ледник и вырезала из него кусок льда», — написал Риньо в электронном письме The Washington Post. «Айсберги уже плавают в море и медленно тают. Не имеет значения, тают ли они в океане или в вашем стакане».

Гляциолог Ян Эллисон, профессор Института морских и антарктических исследований Университета Тасмании, согласился, заявив, что воздействие на окружающую среду от ископаемого топлива, питающего круизный лайнер, было намного сильнее, чем то, которое было вызвано тем, что Стюарт положила немного льда в свой стакан, что он описал. как «ноль (или, по крайней мере, не больше, чем взмах крыльев бабочек в Амазонке)».

«Кунуть кусочек льда в напиток не хуже, чем взять стакан воды из реки», — написала Эллисон в электронном письме The Post.

По словам Линдси Брин, пресс-секретаря круизной линии, провоз на борт одного или двух фрагментов льда на протяжении десятилетий был обычной практикой на экспедиционных круизных лайнерах, таких как Swan Hellenic. Это дает гостям возможность увидеть и потрогать форму и структуру льда. Когда лед тает, он распадается, позволяя гостям, таким как Стюарт, добавлять немного в свои напитки, если они захотят это сделать.

Но никто никогда не отрывает лед от ледника; то, что они собирают, «уже в море», сказал Брин.

«Это должен быть абсолютно уважительный опыт», — добавила она.

Хотя, по мнению Риньо, Стюарт не сделала ничего вредного, она могла бы воспользоваться возможностью, чтобы подчеркнуть «красоту этого места и то, как грустно осознавать, что оно тает», добавил он.

Стюарт, похоже, этого не сделала, по крайней мере, в своем аккаунте в Instagram. Но ее спутник по путешествиям Брайан Келли, основатель туристического сайта Points Guy, сделал это в посте в Instagram, который он опубликовал примерно в то же время, что и Стюарт. В подписи Келли сказал, что изменение климата особенно сильно ударило по Гренландии, но «ее красоту все равно нельзя недооценивать».

«Айсберги — это произведения искусства, и наблюдать, как они проплывают мимо, никогда не надоест», — написал он. «Масштаб ледников ошеломляет и, честно говоря, его трудно полностью осознать».

Сообщение опубликовано Брайаном Келли (@briankelly)