Сардинский верментино идеально подходит для варки креветок и сезона моллюсков.

Еда и вино на итальянском острове Сардиния полны энтузиазма. Расположенный в 190 милях к западу от Сицилии, остров больше не является одним из самых тщательно охраняемых секретов. Его назвали одной из пяти «голубых зон», где проживают одни из самых долгоживущих мужчин и женщин в мире.

Много правды в том, что написал французский писатель Жан Антельм Брийя-Саварен: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты».

На данный момент самое близкое к этой великолепной Голубой зоне — это выпить немного удивительного вина, которое производят на острове.

Я впервые попробовал Alinos Vermentino di Sardegna и сразу же заказал футляр. Не потому, что я думал, что доживу до 100 лет, а потому, что это было слишком хорошо, чтобы отказаться.

Верментино — итальянский белый виноград, который растет в основном в прибрежных регионах Лигурии, Тосканы и Сардинии. Вино каждого региона имеет свои уникальные особенности. Я попробовал еще четыре с материка и в конце концов влюбился в этот.

Я принес бутылку этой островной красавицы на свое первое варение креветок в доме друга в Талмэдже. Это вино стоимостью 16,99 долларов любит морепродукты так же, как и я. Это было фантастически с креветками, которые нужно очистить и съесть, а также с острой колбасой, картофелем и сладкой кукурузой. Не могу дождаться следующего. «Сейчас сезон моллюсков, и эта бутылка подчеркнет все самое лучшее, что бы вы ни приготовили.

Шеф-повар Бо Шмидт, мой хороший друг, позвонил и сказал, что готовит салат из осьминога на гриле для веранды отеля «Хилтон». Я не смог достаточно быстро добраться до Фэрлона с бутылкой этого Верментино.

Чудесные ароматы и вкусы персика и цветов цитрусовых прекрасно сочетались с его угощением из морепродуктов, приготовленным с красным и желтым перцем, луком, кинзой и соусом «Маргарита» из манго. Определенно одно из моих лучших сочетаний еды и вина лета. Мой совет — достаньте свои большие бокалы, чтобы вы могли погрузиться в невероятный аромат этого вина.

Приветствую и сто лет. Пусть доживет до 100 лет.

Купите это вино на рынке Кригера в Кайахога-Фолс, рынке Бо в Копли, Фишера на Фултоне, итальянском рынке ДиоГуарди в Кантоне, Траттории Ваккаро в Бате и Лаго в Кливленде.

Винодельни Grand River Valley проведут мероприятие Cask, Corks & Forks, посвященное сочетанию красного вина и еды, с полудня до 17:00 в субботу, 9 сентября. Присоединяйтесь к Debonné Vineyards, Ferrante Winery & Ristorante, Grand River Cellars Winery & Restaurant, Laurello Vineyards. и винодельню Cask 307 для этого самостоятельного тура.

Каждая винодельня предоставит бокал своего красного вина Cask 1023 и бокал другого регионального вина, которое будет сочетаться со специальной закуской. Стоимость составляет 12 долларов США на человека на каждой винодельне. Посетите все пять и получите памятный бокал для вина емкостью 18 унций.

Свяжитесь с Филом Мастурзо по адресу [email protected] и подпишитесь на него в Instagram @pmasturzo_philyourglass.

Фил Ваш Стакан:Давай, нарушай винные правила и пей это розовое вино в любое время года.

Фил Ваш Стакан:Сицилийская винодельня маленького городка блистает бутылкой Неро д'Авола за 16 долларов.