Наслаждаясь ремеслом и наследием Шотландии

Все, кто помогает создавать шотландский виски, от фермеров до винокуренных мастеров, таких как я, поддерживают многовековое наследие этого культового продукта. Мы не торопим процесс. Именно этот неторопливый характер проявляется в нашем духе.

Это известное качество помогло скотчу стать самым любимым виски в мире. Куда бы вы ни пошли, если вы скажете «Шотландия» кому-либо за границей, они часто ответят «Виски». В индустрии шотландского виски по всей стране работает не менее 11 000 человек, и мы все гордимся тем, что вносим свой вклад в создание нашего национального напитка.

Купажирование виски — это искусство, которое я оттачивал последние сорок лет. Чтобы разобраться в деталях, нужен хороший глаз, или, возможно, лучше сказать «нюх»: тонкие различия между различными бочками и возрастом спирта, какие сорта виски хорошо сочетаются с купажами и какие бочки лучше оставить для выдержки еще на несколько минут. годы. Однако любой производитель виски создает продукт, которым будут наслаждаться миллионы людей: он должен иметь универсальную привлекательность, подчеркивая при этом мастерство и наследие бренда. Для меня большая честь быть частью избранной группы мастеров-купажистов Шотландии, которые делают это с таким невероятно высоким качеством.

Мне приятно знать, что продукты, которые я помогаю создавать, стоят на полках баров, ресторанов и домов не только здесь, в Шотландии, но и по всему миру. Шотландский виски может стать особенным подарком или просто удовольствием, которым можно поделиться с друзьями. Скотч может петь в коктейле, и существует так много новых и захватывающих миксологических комбинаций, которые помогают раскрыться вкусам спиртного напитка – уникальным для винокуренных заводов, из которых они производятся.

Многие люди не осознают, что по закону шотландский виски должен разливаться в бутылки крепостью не менее 40%. При такой крепости алкоголя порция шотландского виски (25 мл) будет содержать одну британскую единицу алкоголя. В средней пинте пива или бокале вина вы найдете более двух единиц. Это потому, что при подсчете единиц имеет значение содержание алкоголя – как размер напитка, так и его крепость. Понимание доз, содержащихся в вашем напитке, означает, что вам будет легче придерживаться рекомендаций главного врача и не превышать регулярно 14 единиц в неделю. Кроме того, всегда полезно продумать несколько дней без алкоголя в течение недели.

Как бы вам ни нравился виски, вы всегда будете ценить его больше, если будете глотать и наслаждаться им (ответственно). Мастерство и наследие, вложенные в каждую каплю шотландского виски, означают, что он заслуживает того, чтобы его ценили.

виски.org.uk/madetobemeasured