Удивительная история «самого совершенного в мире» бокала для вина Zalto

За 20 лет своего существования эти австрийские очки ручной выдувки приобрели подобную культу международную популярность.

Прошлым летом 67 Pall Mall, частный клуб любителей вина, разослал то, что, несомненно, должно считаться одним из самых серьезных извинений за всю историю. «С момента открытия мы использовали в клубе исключительно стеклянную посуду Zalto», — говорилось в сообщении, прежде чем объяснить, что из-за задержек производства клуб был «вынужден» поставить на столы «альтернативную стеклянную посуду». Ужас!

Но именно так люди относятся к Zalto. За 20 лет своего существования эти австрийские очки ручной выдувки приобрели культовую популярность во всем мире. Их используют в 19 из 29 французских ресторанов, удостоенных трех звезд Мишлен. У большинства сомелье и винных писателей, которых я знаю, включая меня, есть в шкафу как минимум пара огромных, очень тонких и прямых вин Zalto Denk'Art Universals (справа). Наряду с Rolex Oyster, Zaltos были одной из шести «идеальных вещей», получивших «неулучшаемую награду» от The Wall Street Journal, что, как я полагаю, и определяет цену — «универсальная вещь» сейчас стоит около 50 фунтов за штуку. поп – выглядят почти доступными.

Недавно я встретился в Лондоне с генеральным менеджером Zalto Кристофом Хинтерляйтнером. Он рассказал мне, что ключевой момент в восхождении Zalto наступил в 2007 году, когда немецкий журнал текущих событий Stern протестировал несколько бокалов для вина в ходе слепой дегустации, и Zalto занял первое место в трех категориях. Подождите, слепая дегустация бокалов? Как это работает? «Нужно было надеть маску на глаза и толстую перчатку, похожую на лыжную, чтобы ничего не чувствовать и не видеть».

В Лондоне я увидел, как Zalto набирает обороты в дегустационном эквиваленте устной речи: вы пробуете один, покупаете один — или добавляете пару в свой рождественский список. Один влиятельный человек назвал свою собаку Залто. Универсал стал своего рода золотым стандартом. Это изменило стеклянную моду. Общий размер и форма стали знакомы даже тем, кто не платит за Zalto (см. «Большой бокал для вина» в Zara Home, 9,99 фунтов стерлингов).

Хинтерляйтнер объяснил, что для изготовления каждого стакана требуется команда из восьми человек. Но точно определить историю появления очков Zalto оказалось невозможным, поскольку Хинтерляйтнеры, которые сейчас управляют компанией, и Курт Залто, чья семья изначально владела ею, почти ни в чем не согласны.

Хинтерляйтнер рассказал мне, что «видение» принадлежит покойному отцу Гансу Денку, католическому священнику и влиятельному австрийскому любителю вина. Денк, по его словам, чувствовал, что ему «не хватает идеального бокала» для Wachau Grüner Veltliner, который он любил пить, считал, что должна быть альтернатива «традиционной форме яйца», и создал линейку Zalto в сотрудничестве с Куртом Залто.

Курт Залто, который больше не имеет никакого отношения к Zalto Glass и покинул компанию более десяти лет назад, продав им право использовать свое имя, говорит, что он один придумал и нарисовал тонкие очки с прямыми сторонами. Он благодарит австрийского эксперта по фэн-шуй Томаса Швебиша за один ключевой вклад – использование угла наклона земной оси в дизайне. Но он говорит, что когда отец Денк – один, по его словам, из многих людей, которые давали отзывы – появился на фотографии, дизайн был «уже таким, как сейчас», и последовали лишь «незначительные изменения». Короче говоря, за одним из самых любимых и совершенных очков в мире скрывается ужасный беспорядок.